ナス2011

米ナス型の、強烈な深く明るい紫色のナス。ヘタは毛を纏った感じのシルバーグレイで、コントラストも抜群に良い。
中はクリーミーで洋風、和風に向く。特に火を通して食べるとおいしい。

イタリアンタイプの白ナス。米ナスが白くなった感じ。ムッチリ姿の白は迫力がある。イタリアンタイプのナスは肉質が緻密でどれもおいしい。煮物、焼き物などに向く。

ディープピンクの美しい、千両ナス型の品種。多収で利用価値が高い。

ストライプ模様の美しいイタリアンタイプのナス。米ナス型で大きさも同等。とてもクリーミーな肉質で、和風の煮物にすると極上の旨さ。焼きナス、炒め物にも向く。ラタトゥイユでも絶品。花は白。

美しいピンク色の長ナス。皮もやわらかく食べやすい。細さもちょうどよく利用価値の高い品種。