マメ類

勾玉のような形をした黄色い莢のツルありインゲン。通常のインゲンと同様に調理できる（莢ごと食する）。火を通しても色が変わらず、付け合わせやサラダの彩りにも最適。ツルありはツルナシインゲンよりも収穫時期が長いのが特徴。せっかくの形を活かした切り方も大切。ヘタからお尻に向かって縦にスライスすると、曲がった形をそのまま食卓へ。