ツルありインゲン　トリオンフォヴィオレッタ

紫色のサヤが特徴のツルありインゲン。通常のインゲンと同様に調理できる（莢ごと食する）。火を通すと色が緑色になるが、サッと１秒ほどであれば多少色が残る。新鮮なものは生でサラダの彩りでも可能。ツルありはツルナシインゲンよりも収穫時期が長いのが特徴。

カテゴリ：マメ類