アートベジタブル2009

キャベツは丸いだけではありません。楕円形や、この品種のように、尖がった形のものもあります。このように尖った形のキャベツを、タケノコキャベツと呼ぶこともあります。

キャベツらしからぬ形で、観賞用に植えても面白いと思いませんか。
オーナメンタルベジタブル（鑑賞する野菜）として形を楽しんだあとは、食用としてどうぞ。

宇宙からやってきた生物・・・なんともユニークな姿をしているコールラビは、欧風料理で使われる素材です。和名はカブカンラン。カブの様な形をしたカンラン（キャベツのこと）です。味は、ブロッコリーとキャベツを足したような感じです。
寄せ植えに入れても面白い素材です。

・コールラビ パープルバード　【紫】   １２cmポット　500円

・コールラビ グランドデューク 【緑】　　１２cmポット　500円

コールラビ　紫・緑

「ん～マズイ！」でおなじみ、青汁のケールとは種類が異なるのですが、こちらもケールの仲間になります。葉が縮緬状になっており、パセリみたいな質感です。
地植えすると１ｍ近くまで生長し、オーナメンタルプランツとして利用できるでしょう。
寒さに当てると、濃い色へ・・・。素晴らしく美しい素材です。

・ケール スカーレット　【紫】　　　　　　　　１０．５ｃｍポット　４００円
・ケール ドワーフグリーンカールド【緑】　 １０．５ｃｍポット　４００円

ケール スカーレット

ケール ドワーフグリーンカールド

ケール スカーレット

オゴノリではありません。カラシナです。光沢のある赤紫の細かく切れ込む葉が美しく、食用はもちろんのこと、寄せ植え、庭植えの素材として利用できます。柔らかい葉はピリリと辛く、サラダにして召し上がることができます。春には黄色いハナノナも楽しめます。

切れ葉赤カラシナ

切れ葉赤カラシナ